Après 1h d'attente on a fini par recevoir les entrées et les plats (tous froids) en même temps...
La cause serait qu'ils avaient 2 grosses tables à servir.
Au moment de l'encaissement à la question habituelle "tout s'est bien passé" j'ai répondu non pas vraiment.
Le serveur a eu une réaction d'étonnement furtive mais rien de plus: ni un "ah bon, nous sommes désolés" ni un "laissez-nous vous offrir le dessert au moins".